Al adquirir tés producidos por pequeas plantaciones contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar y continuar con su legado.
El
shinchaes un tipo de té estacional que contiene todos los nutrientes que la planta del té ha ido acumulando durante el invierno. Lo mejor es disfrutar de él antes de un a
o después de ser abierto, para asegurarnos de que conserva todas sus propiedades intactas.
Como cada ao os traemos uno de los tés orgánicos más apreciados de la plantación de la familiaWatanabeen Yakushima, y uno de nuestros favoritos, el kabuse shincha, té nuevo de primera cosecha recogido y mínimamente procesado en la primavera.
Elkabusechao kabuse sencha (かぶせ茶),es uno de los tipos de té verde originario de Japón más conocido, procesado mediante la vaporización de las hojas de té para detener el proceso oxidativo.
El vaporizado puede ser de corta, media o larga duración, dependiendo de la calidad así como de la dureza de las hojas. Suele cosecharse en primavera y verano, ya que en otoo los nutrientes de las hojas de té están prácticamente agotados para entonces.
Para la elaboración delkabusechase utilizan hojas que han sido cultivadas a lasombradurante las semanas anteriores a su recolección para potenciar la concentración de clorofila y polifenoles, así como para rebajar la concentración de catequinas.
Este productoecológico, dispone de la certificación europea obligatoriapara la comercialización productos orgánicos en los países miembros de laUnión Europea.
T VERDE NUEVO orgánico Yakushima Kabuse Shincha 50 gr
